Pollo especiado con arroz y verduras #recetas #cocinar

Para este domingo Pollo especiado con arroz y verduras, un plato muy apetecible y sencillo de hacer. Ademas como tiene arroz, tambien es muy «dominguero» ¡buen provecho!

Pollo especiado

12772225223_9e551fe1f1_c_pollo_especiado

Pollo especiado con arroz y verduras

Cuando hago pollo en salsa y quiero ahorrar calorías no hay nada mejor que echarle un «puñadito de arroz». Este plato y una ensalada es lo mejor del mundo.

Meloso, macerado con especias y con verduras. El arroz absorbe todo el sabor. Rico, rico.

Ingredientes:

– 3 muslos de pollo troceados
– 1 vaso pequeño de arroz
– 1 cebolla mediana
– 1 zanahoria
– 1 pimiento morrón
– 2 pimientos verdes italianos
– 1 tomate grande maduro
– 3 dientes de ajo
– Medio limón
– Romero, tomillo, media cucharadita de cúrcuma y 1 clavo de especia
– Medio vaso de vino blanco seco (Manzanilla, fino…)
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta negra recién molida
– Caldo o pastilla de caldo concentrado.

Elaboración:

En un bol maceramos el pollo troceado con sal, pimienta, cúrcuma y los dientes de ajos majados en el mortero; añadimos el medio limón exprimido, un chorrito de aceite, removemos y dejamos reposar al menos una hora.

Mientras preparamos la verdura picando la cebolla, el pimiento morrón y el tomate (sin  piel).

En una cazuela amplia con una buena base de aceite sofreímos los pimientos italianos cortados a trozos medianos. Cuando estén fritos los reservamos.

En el mismo aceite doramos los trozos de pollo hasta que estén dorados. Reservamos.

Añadimos a la cazuela las verduras picadas (añadiendo un poco de aceite si fuese necesario). Cuando estén blandas ponemos el pollo y removemos bien. Agregamos el vino sin dejar de mover y, a continuación, las especias. Seguimos 2 ó 3 minutos más.

Incorporamos el caldo (5 vasos pequeños) y cocemos hasta que el pollo esté casi en su punto.

Solo nos falta echar el arroz y dejar que se haga, agitando de vez en cuando la cazuela para ligar la salsa y que el grano se haga uniformemente. Cuando falte poco, ponemos el pimiento que freímos al principio.

12772079715_1351661beb_c_pollo_especiado

Pollo especiado con arroz y verduras

¡BUEN PROVECHO AMIGO/AS!

Vía lasrecetasdemisamigas.blogspot.com.es

 

Deje un comentario

Responsable » GRUPO DIEZ RINCÓN S.A.
Finalidad » Realizar la gestión administrativa, contable y fiscal, así como enviarle comunicaciones comerciales sobre nuestros productos y servicios, finalidades relacionadas como usuario de los servicios que brindamos en nuestra página web https://www.g10muebles.com
Legitimación »
  • Ejecución de un contrato.
  • Interés legítimo del Responsable.
  • Consentimiento del interesado.
Destinatarios » Están previstas cesiones de datos a: Administración públicacon competencia en la materia; organizaciones y empresas relacionadas con el responsable de tratamiento que permitan la prestación de servicio; empresas de comunicación.
Derechos » Tiene derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, indicados en la información adicional, que puede ejercer enviando un correo electrónico a la dirección de e-mail gerencia@g10muebles.com
Procedencia » del propio interesado y de nuestra página web https://www.g10muebles.com
Información adicional » Puede consultar información adicional y detallada sobre Protección de Datos en nuestra página web: https://www.g10muebles.com/politica-privacidad